苦茶比普通茶营养丰富，且其独特的苦味优于其他茶，因为苦味物质，除火效果较好。此外，苦茶在降血压、降血脂、降胆固醇等方面的作用也被誉为这三位患者的福音。苦茶的消炎杀菌、健胃消食、解困、明目护肝的作用也非常好，所以应该提倡人们多喝苦茶，尤其是在炎热的夏天，多喝苦茶对健康很有好处。
苦茶的作用
1、降糖作用
苦茶生物黄酮可以促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，改善肾上腺素的血糖上升作用。同时能抑制醛糖还原，治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用
苦茶生物黄酮中所含的槲皮素等为甘油三酯，能降低总胆固醇、减少动脉粥样硬化指数。
3、心肌的作用
可应用于心律失常、心绞痛、心肌梗死等治疗。
4、对血管的作用
苦茶生物类黄酮中含有的芦丁等具有扩张血管的作用，可以改善槲皮素、桑色素等血管平滑肌的收缩、扩张功能。
苦茶的饮用禁忌
苦茶由于具有显热的健胃消食效果，所以应该在饭后服用。如果饮用者处于饥饿状态，肚子里没有食物的时候大量饮用苦茶，就会使空腹感恶化，特别是低血糖者，出现了此时血糖值降低的不适症状。特别需要注意。
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