在日常生活中，酸奶是一种十分常见的奶类饮品，酸甜可口，深受大众的喜爱。酸奶主要由鲜牛奶、全脂乳粉、白糖和水等原料制成，经过巴氏杀菌后并添加有益菌发酵冷却灌装而成。市场上的酸奶制品多种多样，可以适量添加各种果汁果酱作为辅料，口感丰富。
喝酸奶会发胖吗
酸奶是由牛奶与益生菌发酵而制成的奶类制品，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。通常情况下，喝酸奶不会导致发胖，与此相反，适当的喝酸奶有一定的减肥功效。酸奶在发酵的过程中会产生B族维生素，有助于促进机体燃烧脂肪从而起到一定的减肥作用。除此之外，在饭前适当喝酸奶可以增加饱腹感，减少其它脂肪食物的摄入量，控制身体摄入的总热量。需要注意的是，平时不宜食用过多的酸奶，因为酸奶中的蛋白质无法完全被吸收会转化为葡萄糖，造成营养浪费。通常情况下，酸奶适合大部分儿童和成人食用，一般没有明显的副作用，需要在零到六度的环境中进行冷藏。
喝酸奶的注意事项
1、酸奶主要由鲜牛奶发酵而成，在保存的过程中容易出现品质问题，食用前要注意观察保质期。
2、酸奶如果出现气泡、气味异常以及口感异常等情况，表明已经被细菌污染，应该立即停止食用。
3、酸奶需要冷藏保存，不适合腹泻和脾胃虚弱者食用。
赵莎莎
主治医师
苏旭东
副主任医师
