苹果是生活中最为常见的水果，不仅是因为苹果富含营养物质，更重要的是苹果的食用价值非常高，进食之后能够提高机体免疫能力，有效改善贫血，也是预防感冒的最佳水果。俗话说，每天一个苹果，医生远离我，从这句话就能看出苹果的重要程度，因此建议大家每天都可以进食苹果，对身体健康大有帮助。
苹果煮着吃好还是生吃好？
苹果煮着吃好，因为苹果中含有大量的营养素，例如维生素，矿物质，膳食纤维果胶，糖类物质等。这些营养物质对人体健康都十分有益。不仅可以润肠通便，还能够降低血脂，降低血糖，帮助清理血液中的垃圾毒素。
苹果中的糖类以果糖为主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍还多。但是果糖的升糖指数较低，所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量，保持精神清爽。维生素和矿物质可以维持身体功能，例如少量的维生素C可以增强免疫力，矿物质可以改善身体内环境的酸碱性等功效。
苹果通过加热之后里面的多酚类天然抗氧化物成分就会大量增加，这种物质对人体有很大好处，不仅可以降低血糖，清除自由基，还能够起到抑制血浆胆固醇升高，抗炎杀菌的效果。由此可见，煮熟的苹果食用价值更高。
苹果煮着吃有什么好处
1、苹果煮着吃易于营养吸收。苹果煮着吃更利于人体对苹果中营养成分的吸收，因为苹果加热以后它含有的膳食纤维和果胶都会软化，软化以后的膳食纤维和果胶，会更容易被肠胃消化和吸收。
2、煮苹果能降低胆固醇。将苹果煮熟后进食，能够帮助人体血液中多余的胆固醇及时清除，另外煮熟的苹果含有的膳食纤维还能够清理以及分解胆固醇，预防胆固醇过高引起的身体疾病。经常进食煮熟的苹果，可以有效维持血管健康，预防高胆固醇或者高血脂的情况发生。
赵莎莎
主治医师
刘光伟
主任医师
侯立城
主任医师
疏欣杨
副主任医师
