牛鞭汤的功效与作用

李红梅 主任医师
广州中医药大学第三附属医院 内科

核心功效:补肾壮阳、固本培元

功效作用:牛鞭是雄牛的外生殖器,性温,味甘、咸,入肾经,有补肾壮阳、固本培元的功效,适用于由于肾虚所致的腰膝酸软、阳痿、遗精、尿频、尿不尽等症。牛鞭汤中含有丰富的蛋白质,可以为人体提供营养物质,增强体质。

适宜人群:肾虚腰痛者、阳痿者

不适宜人群:儿童、孕妇、婴幼儿,更年期老人,阴虚内热者

不宜同食-名称:韭菜、生姜、田螺

不宜同食-原因:牛鞭与韭菜同食,会导致中毒,出现腹胀、腹泻等现象;牛鞭与生姜均是温热之品,同时食用会导致上火,出现各种热性症状;牛鞭性温,而田螺性寒,二者同食不易消化,会引起腹胀。

食用方法1-名称:熬汤

食用方法1-内容:将牛鞭与相应的食材、调料准备好放入炖锅中熬煮,熬好后即可享用牛鞭汤。

食用方法2-名称:爆炒

食用方法2-内容:将牛鞭洗净放入锅中焯水,然后切成片状,与配料一同炒熟,调味即可。

食用方法3-名称:卤水

食用方法3-内容:牛鞭用清水洗净,放进煮好的卤水里,用大火烧至沸腾,转小火煮熟,取出切片便可食用。

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