付志强
副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
肝胆胰外科
胆管癌的饮食是非常需要我们注意的，因为一个好的饮食习惯可以加快身体的恢复，相反呢不良的饮食却往往会加重病情的恶化程度。若条件许可，平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果汁，如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等，并增加饮水、吃饭的次数和数量，以增加胆汁的分泌与排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积。
(1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物:鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇；
(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物:荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼；
(3)宜食具有利胆通便作用的食物:羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参；
(4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
禁忌：(1)忌动物脂肪及油腻食物；(2)忌暴饮暴食、饮食过饱；(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物；(4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物；(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。
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