尤长宣
主任医师
南方医科大学南方医院
肿瘤科门诊
吃培根会不一定会得癌症。
前几年网上讨论过培根、火腿等加工类的肉制品被称之为一级致癌物。对这种说法要有科学的认识。火腿肠、培根、香肠等加工类肉制品只是增加致癌的风险，经常大量的吃会增大的患癌几率，但并不代表吃了一定会得癌，不吃就不会得癌。
致癌的原因是多方面的，有遗传的因素、环境的因素，以及饮食的因素，还有心理方面的因素等，所以适量食用培根，没有必要有太大的心理负担，了解癌症的诸多病因并进行规避，才能有效预防癌症。
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