哪些食物含硒多

袁晓勇 副主任医师
北京大学第一医院 内分泌内科

含硒多的食物有魔芋、动物的内脏、鸡蛋等。

1、魔芋

魔芋是一种植物加工食品,虽然含有较高的硒元素,但应该注意的是,在加工过程中,不要添加太多的化学物质,以保持魔芋的原始营养成分。经常食用魔芋可以促进身体的新陈代谢,加强身体的抵抗力,进而有效延缓衰老。此外,魔芋价格便宜,有多种吃法。

2、动物的内脏

动物的心脏,肝脏,肾脏中含有大量的硒,但过量食用动物内脏很容易导致胆固醇升高,所以要控制摄入比例。

3、鸡蛋

鸡蛋和鸭蛋是经常吃的蛋制品。实验表明,每100克鸡蛋中的硒含量达到33.6微克,因此鸡蛋中的硒含量特别高,而且鸡蛋特别容易被人体消化吸收,所以对于一些消化不是很好的儿童,每天可以吃一个鸡蛋,以满足人体每天所需要的硒元素。

除此以外,红豆、牡蛎等其他食物中硒的含量也是比较多的。

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