乳糖酶用于水解乳糖,乳糖被乳糖酶分解成半乳糖和葡萄糖。半乳糖和葡萄糖是单糖,非常容易吸收。乳糖酶也有许多来源大致有两类。一个是人们肠道中的食物,有些人天生有缺陷或体质下降。
当食用乳制品时,容易腹泻和消化不良,因为这类患者不能将乳制品中的乳糖完全分解成易于消化的葡萄糖和半乳糖。一类是生产的,由于工艺不同,产出的乳糖酶也有所差异,此类乳糖酶主要用于,乳制品加工,使乳制品,更甜,口感更好,更容易吸收,所以理论上来说乳糖酶是没有什么副作用的。
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