六大营养素是什么

六大营养素是什么

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陈岩
陈岩 主治医师

河北大学附属医院 消化内科

六大营养素主要包括了碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐,碳水化合物、油脂和蛋白质在体内新陈代谢后能够产生能量,所以又称为产能营养素,主要的作用是为机体的构成提供能量。

碳水化合物是人体最主要的热量来源,参与许多生命活动,能够促进脂肪、蛋白质在体内的代谢。

油脂能够维持人体正常的生理功能,减少体热的散失,支持和保护体内的各种脏器。蛋白质能够参与组织的更新和修复,能够增强抵抗力,维生素是维持人体正常生理功能必须的一类化合物。

水是人类和动物赖以生存的重要条件,无机盐在体内的含量很低,但是作用非常大。

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