黑苦荞和黄苦荞的区别

病情描述:黑苦荞和黄苦荞的区别

张英泽
张英泽 副主任医师

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黑苦荞和黄苦荞首先在外观上存在一定的区别,黑苦荞呈暗红色,色泽相对来说较黑,而黄苦荞的外观呈黄灰色,在经过炒制加工后,也会出现暗红色的现象。另外产量以及出产地也存在一定的不同,并且功效上也有所不同,黑苦荞中含有胰岛素类的物质,可以预防高血糖, 而黄苦荞中没有。

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