面包，是一种用五谷磨粉制作并且通过加热而制成的食品。制作面包的过程是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。胃不好是可以吃面包的，但是尽量选择全麦面包，减少对胃肠道吸收的负担。
一、早上吃面包搭配什么比较营养：
1、搭配牛奶。面包与牛奶的口感具有着天然融合性。但要注意的是，牛奶不适合空腹时饮用。因此在喝牛奶之前可以选择先吃些面包，这样就能让身体充分吸收营养。
2、搭配沙拉。因为面包中较缺少矿物质与水分，所以可选择蔬菜或水果沙拉来补充，使营养更加均衡，口感也变得丰富起来。
3、搭配肉制品。面包加肉制品可以满足人体比较全方位的补充营养。可以尝试在早餐来一份火腿煎蛋或培根之类的肉制品搭配面包食用。
二、如何挑选出健康的面包：
1、新鲜性。可以在下午时去买面包。询问店员要现做的新鲜面包。
2、包装度。尽量少买哪些散装面包，而要买带包装的面包。因为散装的面包更容易受灰尘及细菌的污染。相比而言，带包装的面包不仅比较卫生，水分流失速度还比较慢，放上几天也不容易变质。
3、简单度。一般来说，最简单的无馅面包、吐司面包或粗粮面包，比含有肉松、香肠或者带馅的面包要好。
刘萍
主任医师
陈勇
副主任医师
邢龙
副主任医师
刘浩
主任医师
王丽萍
副主任医师
