蛋白质作为人体必需的营养物质之一，自然是养生过程中不可缺少的，想要为身体补充足够的蛋白质，就应该要多吃一些蛋白质含量丰富的食物，高蛋白是指食物蛋白质含量的高低，而低脂肪是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。其中，蛋类中蛋清所含的蛋白质是人体所需的优质蛋白，几乎可以被人体完全吸收利用，脂肪含量极低。其次是鱼类和豆类。
蛋白质对于人体的重要作用
1、修补身体组织 人体各部分的组织，不断地在进行新陈代谢，需要蛋白质来修补。
2、蛋白质还可以供给热量，每克蛋白质能产生16千焦(约4千卡)热量。
3、增强抵抗力 身体内一些具有特殊功能的物质如各种酶、激素及抵抗疾病的免疫物质，主要是由蛋白质组成。因此缺少蛋白质时，机体的功能衰退，抵抗力降低。
哪些食物富含蛋白质
1、蘑菇。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
2、鲑鱼是一种富含高蛋白的食物，经常食用鲑鱼，不仅可以有效的补充蛋白质，同时也能够增加身体的肌肉含量。另外鲑鱼当中含有的不饱和脂肪酸，能够加快脂肪的燃烧，帮助身体减肥，保持一个好的身材。
3、各种坚果。含有丰富的蛋白质，比如说核桃、杏仁、开心果、腰果等。常吃这些坚果，能够为身体补充蛋白质，也可以增加饱腹感，这样的话，食量就会大大的减少，从而避免暴饮暴食的情况，对身体健康是有好处的。
岳林芳
主任医师
孙香兰
副主任医师
潘永源
主任医师
惠丽超
副主任医师
