茯苓是一种家喻户晓的传统中药材，自古以来就有茯苓这种药材用于药膳、食疗等等领域的记载。茯苓糕就是茯苓在食疗和食补中的一种很典型的例子。我们都知道茯苓有很高的药用价值，那么它具体的功效和在人体内的作用发挥又如何呢？让我们一起来看看茯苓和茯苓糕的功效和作用吧。
茯苓这种药材，虽然在名字的两个字中都带有草字头，但是实际上它却不是植物，而是一种经过处理之后的真菌。茯苓菌经过挖采，通过古法和现代技术相结合的处理的到干燥菌核，除去泥沙杂质，制成茯苓片等剂型，就可以入药使用或在食疗等方面进行使用。
茯苓在古代中医技术的研究成果中，主要是利用其对肝脏、脾脏和心脏的作用功效。首先在对肾脏的功效上，茯苓具有利水、化湿、利尿的作用，它可以通过提高和修复肾脏功能的途径，提升肾气，从而在临床上可以治疗或辅助治疗人因为各种原因引起的水肿和小便不舒畅等病症。
茯苓对于心脏的作用，主要有舒缓心血管系统，达到降压、稳定血压，缓解人的心悸、心慌等症状，同时这种功效又能间接地让人体身心更加舒缓舒畅，可以辅助治疗人的失眠症，改善人的睡眠质量。同时，茯苓还被发现对心血管系统和循环系统有降血糖的作用，所以糖尿病的病人也可以在平时生活中食用茯苓糕、在粥和汤中加入茯苓来辅助治疗自己的疾病。
而茯苓对于脾脏的作用，主要是能修复和完善人体的免疫系统，提高人的免疫机能。通过现代科学技术的研究发现，茯苓具有有效含量较高的谷氨酸转氨酶，这种有效成分不仅能促进集体的新陈代谢，从而提高人体的免疫力，同时还对肝脏有很好的保护和再生作用，进一步强化人体的免疫功能和代谢、造血功能。
茯苓这种药材原本带有的味道甘中带一点点的苦味，但总体来说是适口性比较好的药物，没有很强烈的辛味或苦味。茯苓糕通常是使用磨碎的茯苓粉来加入制作，相比起直接入药使用虽然肯定会有一定的药效损失，但是总体来说，能达到茯苓应有的药用效果，并且也是一种食用方便、美味的食品。喜欢甜点的中老年人、肝肾不足的人群可以多服用。茯苓糕最好的服用时间是每天早上，可以作为早餐的一部分服用，既美味又健康，为你带来早晨美好的新开始。
张英泽
副主任医师
李爱国
主任医师
张月美
主任医师
