燕麦是一种十分常见的谷物，可以制成燕麦片、燕麦粥以及多种美味小吃，深受大众的喜爱。作为一种世界性栽培作物，燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物的种子，通常在每年的4到9月开花结果，集中分布于北半球温地区，在俄罗斯、美国、加拿大、澳大利亚、中国、芬兰等地均有种植。在平时，燕麦的谷粒既可以磨面食用，也可以作为饲料，具有广泛的用途。
燕麦怎么吃降血糖
葡萄糖是人体必需的一种营养物质，可以为人体的各种活动提供动力支持，从而维持正常的细胞代谢活动。一般情况下，人体每天需要摄入一定量的葡萄糖才能维持正常的人类活动，然而如果摄入过多的葡萄糖或存在胰岛素利用障碍以及胰岛素分泌不足等情况，就可能会导致血糖升高，长期以往还可能会发展为糖尿病。为了预防血糖过高，平时应该尽量控制糖类物质和脂肪的摄入量。
而燕麦是一种低糖类食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及少量的脂肪，可以在一定程度上降低胆固醇在心血管的积累，起到重要的生理作用。临床的实验研究结果也发现燕麦可以明显地降低血清总胆固醇的作用，食用后可以抑制饭后血糖浓度上升，调节胰岛素。平时可以选择颗粒粗大的粗加工燕麦片，直接用开水冲泡即可，在冲泡时不宜额外添加糖类物质，以免导致血糖升高
孙香兰
副主任医师
