水煮菜减肥能用酱油吗

曾锐祥 主治医师
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水煮菜减肥最好少用酱油。

酱油主要是由大豆、淀粉、小麦、食用盐等经过一系列的发酵反应制成的。除了含有多种氨基酸之外,还含有较多的糖分与热量。对于减肥者而言,摄入过多的糖分会转化成脂肪从而不利于减肥。此外,摄入过多的盐分会造成水钠滞留,还会有加重肾脏、心脏等的负担的情况。因此减肥人士饮食上宜清淡,应尽可能少地摄入酱油,可以蘸少量的醋来食用。

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