乌米功效与作用

周袁申 主任医师
广东省中医院芳村医院 心血管内科

核心答案:健脾和胃、补中益气

辅助答案:乌米具有健脾和胃、补中益气的功效。乌米是一种生长在高粱、玉米等作物顶部的真菌,颜色多为黑色,味道鲜美,富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等,可以用于改善食欲不振和气虚等。

适宜人群:一般人群均适宜

禁忌人群:体内湿盛者

不宜同食名称:无特殊同食禁忌

食用方法的名称1:煮粥

具体食用方法内容1:乌米可与、黑豆黑、芝麻可磨面蒸馒头,可煮粥

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