小苏打有害健康吗

龚新宇 副主任医师
中日友好医院 普内科

小苏打一般是指碳酸氢钠,若适量食用碳酸氢钠,通常不会有害人体健康。但若过量食用则可能有害健康,且胃溃疡患者通常应避免食用碳酸氢钠。

通常情况下,碳酸氢钠呈碱性,若适量食用可对人体胃酸起到中和作用,避免胃酸分泌过多而对胃黏膜产生相应的刺激,同时有助于改善反酸、胃部烧灼感等不适症状。此外,适量食用碳酸氢钠还可平衡人体酸碱度,对于缓解酸中毒可起到一定的辅助作用。

但若过量食用碳酸氢钠,则可能破坏人体的酸碱平衡性,从而引发代谢性碱中毒,导致人体出现精神焦躁、呕吐、心律失常等情况。需要注意的是,胃溃疡患者通常应避免食用碳酸氢钠,以免导致碳酸氢钠与胃酸发生作用,生成二氧化碳,引起胀气,刺激并加剧病情。

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