生活中许多人都有吃饭喝汤的习惯，因为大部分食物水分含量少，吃多了会感觉难以下咽，要通过汤水搭配来让饮食过程顺利，当然，喝汤用到各种好的食材，能充分提供营养物质。但有的人关于喝汤相关常识没有去了解，可能会犯错误，想要促进健康，需拓展自己的知识面。
1、经常喝汤会长结石？
经常有喝汤习惯的人要去了解喝汤具体有哪些优缺点，而部分人觉得多喝汤出现结石风险增加。从汤水营养成分来看，骨头汤溶解在汤水中的很少有丰富蛋白质，更多的是脂肪、胆固醇以及嘌呤物质，因此不能大量喝骨头浓汤，错误的饮食确实会加速结石的形成，有的人总吃高嘌呤食物，尿酸指标高会加速尿酸性肾结石到来。
从目前研究来看，经常喝汤，但选择合适的汤以及控制好每次饮用量，不会直接就引发结石，重点是汤水清淡，不要油腻跟重口。有的人喝汤后长出结石，原因是汤水嘌呤含量丰富，本身嘌呤代谢紊乱才有这种隐患，普通人群正确喝汤并不会带来负面影响。
2、饭前还是饭后喝汤好？
饭前还是饭后喝汤更好，是不少人想要了解的知识，从健康角度来看，吃饭之前喝点汤更提倡，因为大部分人在吃饭前会有饥饿感，人在饥饿时看到美食会流口水，且吃这些东西比较快速，容易短时间内获取太多食物提供丰富能量，除了吃太饱增加消化压力，还会加速肥胖到来。能在吃饭之前喝点汤，可以快速缓解饥饿感觉，后续不会吃太多高热量食物。
而经常在饭后才喝汤，已经吃饭过程中提供丰富营养物质和能量，额外喝汤增加胃部负担，喝完汤有明显饱腹感，获取的能量更多，可能会肥胖，因此更推荐饭前喝汤。
3、喝汤就能补钙？
喝汤很营养，想要补钙多喝汤就能实现，这是不少人认为的。但从各种汤品的营养成分来看，单纯通过喝汤想要补钙效果微乎其微，那些利用骨头汤来补钙的人，是以为骨头跟人体骨骼成分一样有丰富钙元素，只要用来煲汤就能让这些人体需要的营养溶解在汤水中。
但实际溶解的量非常少，需喝大量的汤才能达到补钙效果，容易在过量喝汤的影响下获取丰富嘌呤物质、胆固醇、脂肪，后续面临的不是骨骼健康，骨骼密度正常，而是逐渐发胖或者血液粘稠，有的人还因此尿酸指标高，可见，想要补钙的人不要单纯靠喝汤。
李晓杰
副主任医师
郭丽
主任医师
张艳凯
副主任医师
林莉
副主任医师
侯立城
主任医师
