齐殿君
副主任医师
副教授
中国医科大学附属第一医院
普通外科
食物中毒是生活中的一个常见现象，食物中毒并不只是由于吃了有毒的食物引起的，还有可能是混合吃了一些会引起中毒反应的食物，也会导致中毒现象。一般情况下，食物中毒会有许多的临床表现症状。
一、轻微食物中毒症状：
1、腹痛，腹泻：
主要表现为腹痛，腹泻等症状，都不是特别严重，过一段时间可以自己恢复。
2、呕吐：
严重一点的食物中毒患者可能会出现呕吐的现象，如果长期呕吐有可能会导致脱水，需要到医院进行治疗。轻微的食物中毒主要是由于吃了没有熟透的豆角等引起的食物中毒现象，症状比较轻。
二、引起食物中毒的食物：
1、没有熟透的食物会引起食物中毒，如豆角，马铃薯等在没有熟透的时候会引发食物中毒现象。
2、有的食物混合烹饪或者一起吃会导致食物中毒，如鸡蛋和马铃薯在一起烹饪的时候会导致人体食物中毒。
3、隔夜的饭菜等会导致食物中毒，在夏天，温度高，许多人都会把头天没有吃的饭菜留着，但是高温会导致细菌滋生，导致食物变质，吃了变质的食物会引发食物中毒现象。
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