长期不吃肉会缺铁吗?

病情描述:我从出生到现在都是对肉反感,没有刻意不去吃肉,就是不喜欢肉的味道。可能是这一点原因我的身体比别人要虚,个人也有些贫血。想问问我长期不吃肉会缺铁吗,是缺铁影响贫血吗?

蔡晶晶
蔡晶晶 主治医师

北京大学人民医院

长期不吃肉的话,可能也会导致身体方面一些营养元素的缺乏,所以说还是要做到饮食的营养全面均衡,荤素搭配好,如果说不爱吃肉的话呢,平时的时候可以炖些肉汤用肉汤来炒菜,或者是做一些汤饭,这样子也可以起到一定的作用,平时的时候也是要多锻炼身体,提高自身的身体素质,身体健康才最重要。

鲁宁
鲁宁 副主任医师

长春平安医院

你好,的确有可能会出现这一类情况,有的人本身来说,主要以素食为主,那么一般虽然说食物中,还有一些铁的成分,但是植物中的铁,相对来说不容易吸收。在这种情况下,就可能会导致营养不均衡,那么出现缺铁的情况也是有可能的,当然如果是比较严重的情况下,也可能会导致贫血。

赵淑艳
赵淑艳 主治医师

朝阳县松岭门医院

你好,长期不吃肉,可以造成缺铁性贫血。因为植物性食物中含有的铁量,远远低于动物肉,在长期吃素,铁元素的吸收也受到影响,因为植物性食物中存在草酸,鞣酸,这些会阻碍铁元素的吸收。长期不吃肉,还容易造成体内脂溶性维生素的缺乏,造成蛋白质缺乏。所以吃素不能完全变成素食主义者,只是提高食物中的素食而已。

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