刘红亮
副主任医师
河南中医药大学第一附属医院
中医内科
西芹的功效与作用包括镇静安神、养血补虚、改善便秘、降低血压等。
1、镇静安神：西芹含有一碱性成分，可以起到一定的镇静作用，有助于安定情绪、消除烦躁，对于压力大的人，可以每天多喝点西芹汁。
2、养血补虚：西芹含有丰富的铁元素，而铁元素参与血红蛋白的合成，故适量食用西芹有助于摄入机体所需要的铁元素，有一定的补血作用，帮助补充女性经血的损失，贫血患者适宜食用。
3、改善便秘：西芹含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，能有效促进肠道蠕动，加快胃肠内容物的排出，具有改善便秘的功效。
4、降低血压：西芹菜中含有的芹菜素，可以有效维持血管的正常功能，增加血管弹性。另外，还含有丰富的钾、钠等离子，其有助于促进机体排放尿液，有一定的利尿作用，从而起到较好的降血压作用。
虽然西芹有此类功效，但也不宜过多食用。西芹汁性凉，过多食用容易导致腹部受凉；西芹中含有丰富的纤维素，可以促进通便，故有腹泻者不宜食用。若食用后有不适症状出现，应及时就医治疗。
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