徐文明
副主任医师
中山大学附属第一医院东院
内分泌科
副主任
马蹄并没有降血糖的作用，但是如果糖尿病患者血糖控制比较理想的时候，可以适量地食用马蹄。马蹄又叫做荸荠，有整肠通便、解毒消热、降血压等作用，而且含有丰富的营养物质，例如钙、铁、磷、蛋白质。但是又因其富含淀粉，所以糖尿病患者如果食用的话需要替代部分主食，而且也要注意食用的量，否则就容易导致食用之后血糖升高。而且对于糖尿病患者还需要注意的是，食用马蹄的时候建议蒸熟食用而不建议煮汤食用。
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