肝炎是肝脏炎症的统称，常见的是病毒性肝炎，通常是由病毒、寄生虫、细菌、化学药物、酒精或者自身免疫因素致使肝细胞受到破坏，造成肝功能紊乱，引起身体的不适等。常见的症状有恶心呕吐，食欲减退，易疲倦，部分患者会出现发热、肝大、肝掌或者蜘蛛痣等，情况严重者可能会出现昏迷、出血、意识障碍等症状。肝炎病人容易食欲不振、恶心、呕吐，所以应当注意日常的饮食健康合理，根据患者的自身情况制定合理的饮食计划。肝炎在饮食上应该注意哪些方面呢？
1、饮食上应尽量做到营养均衡、搭配合理、避免偏食。病人应当做到不偏食，不暴饮暴食，三餐按时定量，饭后不能立即躺下或是剧烈运动，避免引起身体不适。
2、饮食要做到避免油腻、辛辣刺激性食物，多吃些清淡、易消化的食物，尽量食用流质食物、软食等。多吃蔬果蔬菜，应该以素食为主，适当补充荤食，保证体内营养均衡。
3、不宜食用过多的甜食，过多的甜食容易加重肝脏的负担，引起胀气、反酸等症状。同样不宜食用脂肪含量高的食物，容易导致肥胖，甚至出现脂肪肝、糖尿病等症状。由于肝炎病人胆汁较正常人分泌较少，消化、吸收脂肪的功能减弱，吃太多的油腻食物容易引起腹泻。所以日常饭菜中注意适量植物油即可。
4、摄取足量的维生素、蛋白质。维生素可以修复受损的肝细胞，增强解毒功能，日常中应多食绿色蔬菜如胡萝卜、番茄、动物肝脏等。肝脏疾病严重者，体内蛋白代谢紊乱，容易引起血浆中的蛋白含量下降，所以应该摄取足够的优质蛋白质。
5、禁止饮酒，禁食烧烤食物。酒精可以直接损害肝脏，饮酒可以造成病情加重，甚至肝硬化出血，严重者危及生命健康。烧烤容易产生致癌物，长期食用可引发癌变。
肝炎的治疗方式多种多样，应该在医生的指导下合理用药，平时做好护理工作，保证平常的饮食合理健康，注意休息，适当运动，增强身体抵抗力。慢性肝炎需要病人长期护理治疗，短时间的治疗收效甚微，病人应该耐心、坚持，相信病情会逐渐好转。
欧宏亮
副主任医师
