碱性食品是指燃烧后获得的灰分的化学成分主要由钾，钠，钙，镁等元素组成，当溶解在水中时，形成碱性溶液，这些食物包括各种蔬菜，水果，豆类和牛奶，杏仁，栗子等在类别中。在健康状态下，人体通常不受食物摄入，导致酸度和碱度的变化影响。
一、碱性蔬菜的种类
苋菜，鱼腥草，韭菜，西红柿，佛手瓜，西葫芦，竹笋，海带，莲藕，魔芋，非洲菊，紫菜头，萝卜，苤蓝，芹菜，茄子，生菜，茭白，苦瓜，油菜，菠菜，蘑菇，花椰菜，金针菇，黄瓜，丝瓜等。以上所有蔬菜都是强碱性蔬菜。
二、碱性水果的种类
水果是每个人最喜欢的健康食品。碱性水果主要包括猕猴桃，柿子，桑椹，无花果，甘蔗，香蕉和苜蓿，梨，橘子，柑橘，芒果，山竹果，苹果，葡萄，山楂，石榴，木瓜，龙眼，槟榔，橙子，荔枝，柠檬，桃子，樱桃。
三、碱性坚果类
强碱性的坚果主要是大豆，栗子，杏仁，核桃，松子等。一般来说，坚果是碱性食物，坚果经常在日常生活中食用，这对身体有意想不到的好处。
四、碱性药材
各种食用碱性药物有石蝎，芦根，菊花，薄荷，熟地，白芍，西洋参，人参，决明子，黄精，天麻，党参，枸杞子，甘草，何首乌，砂仁，冬虫夏草，桂花，川芎，黄芪，人参，当归，白术，肉桂。选择中药时，应详细咨询医生，选择适合自己身体的药物。
孙香兰
副主任医师
袁晓勇
副主任医师
