山药豆和山药的区别

病情描述:山药豆和山药的区别

张英泽
张英泽 副主任医师

保定市第一中医院

山药豆和山药的区别,主要在形状、出处和食用方法上不一样。山药豆个头比较小,形状像豆子,多是不规则椭圆形的。而山药个头比较大,是圆柱状长形的。山药豆来源于山药的地上部位,而山药来自于山药的地下部位。山药豆可以做成酸奶山药豆吃,而山药可以煲汤、炒菜吃。

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