黄曲霉素多少量致癌

病情描述:家里一般都是吃花生油,今天听说花生油黄曲霉素含量高,吃多了不好。黄曲霉素多少量致癌?

苏旭东
苏旭东 副主任医师

聊城市人民医院

黄曲霉素的毒性非常强,而且超过氰化钾和砒霜很多倍,如果长期食用含这种毒素的食物,会导致很多疾病发生,甚至致癌。一般中毒的表现为腹部胀痛、恶心呕吐、食欲减退和发热的症状,严重时会引起肝脏疾病、心脏扩大和肺水肿等。建议平时多注意饮食卫生,不要吃发霉或变质的食物。

张莉
张莉 副主任医师

安图县人民医院

黄曲霉素,是一种有剧毒的物质,可以引发癌的病变,不过偶尔的一次使用的话,是不会对肝有明显的损伤的,所以不会诱发肝癌,但是多次的使用的话,就会诱发肝癌,不过一次性吃的量大的话,尽量不会诱发肝癌,但是会对肝产生一定的损伤,甚至可能会出现肝损坏死。

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