高蛋白蔬菜有哪些

病情描述:我现在需要多吃蔬菜,并且需要高蛋白的,请问高蛋白蔬菜有哪些?

岳林芳
岳林芳 主任医师

鹤岗市人民医院

肉类的蛋白质普遍高于蔬菜,如果考虑减肥的因素,同时想提高摄取蛋白质效率,可以考虑花菜、紫包菜、青椒、南瓜、茄子、菠菜,土豆等等。人体为了满足正常的机体运行需要,单纯吃素并不健康,建议均衡营养。日常仍然可以少量进食牛奶、羊肉等。同时多做一些有氧健身运动。

雍振东
雍振东 主治医师

中山市宝元医院

高蛋白的蔬菜比较少,只有土豆,西兰花,扁豆里面含有少量的蛋白质,想要补充蛋白质,不建议通过多吃蔬菜来补充。蛋白质大部分存在肉制品和奶制品当中,在饮食方面尽量做到合理搭配,荤素结合,不要单一的摄入某种食物,容易导致身体当中的营养物质不均衡,降低人体抗病能力。

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